Từ bao đời nay, cây chè Shan tuyết đã trở thành biểu tượng văn hóa và niềm tự hào của người dân xã Hồng Thái. Chè sau khi hái được mang về sao khô thủ công trên bếp lửa, qua đôi tay khéo léo của các thế hệ người dân. Mỗi búp chè khô giữ nguyên hương thơm dịu mát, màu nước vàng óng ánh như mật ong, khi uống có vị ngọt hậu đặc trưng.
Người dân xã Hồng Thái thu hoạch chè Shan tuyết.
Nhằm phát huy tiềm năng, thế mạnh của địa phương và xây dựng thương hiệu cho sản phẩm đặc sản vùng cao, năm 2018, Hợp tác xã (HTX) Sơn Trà, xã Hồng Thái được thành lập với 8 thành viên. Theo ông Đặng Ngọc Phố, Giám đốc HTX Sơn Trà, đến nay HTX đã phát triển lên 20 thành viên, quản lý 64 ha chè Shan tuyết, trong đó có 29 ha chè cổ thụ trên 100 năm tuổi. Giai đoạn 2023–2025, HTX tiếp tục trồng mới 10,5 ha chè, mở rộng vùng nguyên liệu theo hướng hữu cơ, bền vững. HTX tổ chức sản xuất theo quy trình công nghệ tiên tiến, ứng dụng đồng bộ các tiến bộ khoa học - kỹ thuật vào từng khâu sản xuất. Từ đốn tỉa, tạo tán, bón phân hữu cơ đến phòng trừ sâu bệnh bằng biện pháp sinh học, tất cả các công đoạn đều được kiểm soát nghiêm ngặt. Nhờ đó, cây chè sinh trưởng tốt, cho năng suất ổn định, hương vị tinh khiết, góp phần khẳng định chất lượng và giá trị thương hiệu chè Shan tuyết Hồng Thái trên thị trường.
Năm 2022, vùng nguyên liệu chè Shan tuyết Hồng Thái được cấp chứng nhận Tiêu chuẩn Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam đánh dấu bước tiến mới trong hành trình sản xuất sạch, thân thiện môi trường. Đến năm 2023, vùng chè của HTX đủ điều kiện xuất khẩu sang thị trường EU; cơ sở chế biến đạt chứng nhận ISO 22000:2018 về quản lý an toàn thực phẩm, đây là minh chứng cho uy tín và nỗ lực không ngừng của HTX trong việc nâng tầm thương hiệu chè Tuyên Quang trên thị trường quốc tế.
Hiện nay, HTX kiên trì thực hiện phương châm “ba không”: không sâu bệnh, không thuốc bảo vệ thực vật, không phân bón hóa học, hướng tới sản phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và hệ sinh thái bền vững. HTX hiện có bốn sản phẩm đạt chuẩn OCOP 4 sao gồm: Chè Shan tuyết 1 tôm 1 lá, Chè Shan tuyết 1 tôm 2 lá, Chè Lộc Trà và Chè túi lọc Shan tuyết. Những sản phẩm này đang được thử nghiệm xuất khẩu sang Pháp và Mỹ, hướng tới mục tiêu OCOP 5 sao quốc gia trong thời gian tới.
Không chỉ dừng lại ở khâu sản xuất, HTX đặc biệt chú trọng xây dựng thương hiệu và quảng bá sản phẩm. Liên tiếp nhiều năm liền, các sản phẩm chè Shan tuyết Hồng Thái đã gặt hái nhiều thành tựu đáng tự hào: Năm 2020, được vinh danh Thương hiệu Vàng Nông nghiệp Việt Nam; Năm 2021, được cấp Giấy chứng nhận nhãn hiệu độc quyền “Chè Shan tuyết Hồng Thái”; Năm 2022, lọt Top 50 Thương hiệu, Nhãn hiệu nổi tiếng Châu Á – Thái Bình Dương; Năm 2024, được công nhận Sản phẩm Công nghiệp Nông thôn tiêu biểu cấp khu vực.
Sản phẩm chè Shan tuyết Hồng Thái - đặc sản chè của Tuyên Quang.
Ông Ma Quý Đôn, Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐND xã Hồng Thái nhấn mạnh: Trong định hướng phát triển kinh tế địa phương, cây chè Shan tuyết được xác định là cây trồng chủ lực, mang lại hiệu quả kinh tế cao và là điểm tựa cho xây dựng nông thôn mới bền vững. Thời gian qua, HTX Sơn Trà đã tiên phong đầu tư dây chuyền thiết bị tiên tiến, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào trồng, chế biến chè, qua đó nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm và tạo đầu ra ổn định cho người dân. HTX đóng vai trò hạt nhân trong liên kết sản xuất, bao tiêu sản phẩm, giúp bà con yên tâm gắn bó, làm giàu trên chính quê hương mình.
Thời gian tới, địa phương tiếp tục mở rộng diện tích chè Shan tuyết theo hướng hữu cơ, nâng cao năng suất, chất lượng và xây dựng thương hiệu chè Shan tuyết Hồng Thái trở thành sản phẩm OCOP tiêu biểu của tỉnh. Xã chú trọng phát triển mô hình “sản xuất – chế biến – tiêu thụ – du lịch trải nghiệm”, gắn sản phẩm với quảng bá văn hóa, cảnh quan và đời sống vùng cao, biến những đồi chè xanh mướt trở thành điểm đến hấp dẫn du khách.
Hồng Thái đặt mục tiêu đưa chè Shan tuyết không chỉ là sản vật kinh tế, mà còn là biểu tượng văn hóa, là “sứ giả xanh” quảng bá hình ảnh con người và quê hương Tuyên Quang đến bạn bè trong và ngoài nước, góp phần tạo động lực phát triển kinh tế, du lịch sinh thái và nâng cao đời sống nhân dân.
Theo tuyenquang.gov.vn
